CỔNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM - Gạo nếp Lào Mu Khánh Thiện

Gạo nếp Lào Mu Khánh Thiện

+ Xuất xứ : Xã Khánh Thiện, huyện Lục Yên, tỉnh Yên Bái.

+Đặc điểm nổi bật/chính của sản phẩm :

Khánh Thiện là một xã nằm ở phía Bắc của huyện Lục Yên, tỉnh Yên Bái. Tại đây có điều kiện tự nhiên, đất đai màu mỡ, khí hậu nhiệt đới gió mùa thuận lợi cho phát triển trồng trọt, chăn nuôi. Trong đó, cây lúa nếp Lào Mu là một trong những cây trồng bản địa, đã vươn mình trở thành đặc sản của xã Khánh Thiện, bởi giá trị chất lượng và độ ngon của sản phẩm.

Cây lúa nếp Lào Mu chỉ được canh tác một vụ trong một năm và được bà con dân tộc Tày tại xã Khánh Thiện trồng chủ yếu trên nương rẫy theo phương thức canh tác truyền thống. Nhờ có lợi thế đất đai màu mỡ, khí hậu nhiệt đới gió mùa, cùng với sự khéo léo, cần mẫn chăm sóc của người dân địa phương, nên cây lúa nếp Lào Mu cho ra hạt gạo mang những đặc trưng riêng, mà không một vùng trồng lúa nào có được. Hạt gạo nếp Lào mu có đặc điểm hạt to, mẩy, tròn, đặc biệt khi đồ lên thành xôi thì có một lớp dầu tự nhiên tiết ra từ hạt gạo nên xôi sẽ không bị dính và có vị thơm ngọt, mềm, dẻo, xôi nếp để một đến hai ngày thậm chí lâu hơn nhưng vẫn mềm và dẻo.

Đặc trưng của hạt gạo nếp Lào Mu Khánh Thiện
Đặc trưng về cảm quan:
Hình thức: Hạt to, mẩy, tròn và hơi dẹt.
Màu sắc: Trắng sữa.
Mùi, vị : Mùi thơm, vị đặc trưng của gạo nếp.
Hạt gạo khi đồ xôi: Có một lớp dầu tự nhiên tiết ra từ hạt gạo, mùi thơm đặc trưng, hạt xôi mềm, dẻo, ít dính. Hạt xôi để một đến hai ngày vẫn giữ được độ mềm, dẻo đặc trưng.

Đặc trưng về dinh dưỡng:
STT Chỉ tiêu Đơn vị Chỉ số
1 Protein % ≥ 8.32
2 Hàm lượng tinh bột % ≥ 64.7
3 Hàm lượng chất béo g/kg 15.49 – 17.21
4 Gluxit % ≥ 75.2

Bữa cơm hằng ngày luôn là nơi giữ ấm hạnh phúc và mang đến nguồn năng lượng tràn đầy cho các thành viên trong gia đình thông qua nguồn dinh dưỡng dồi dào từ thực phẩm.
LỢI ÍCH CỦA HẠT GẠO
1. Cung cấp năng lượng
Thành phần tạo năng lượng chính là tinh bột và đường có trong hạt gạo. Tất cả thành phần trong gạo khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành phân tử glycogen dưới dạng đường glucose, fructose, lactose và sucrose. Do đó, ăn nhiều cơm từ gạo sẽ làm tăng lượng đường và tinh bột, giúp cơ thể tạo ra năng lượng để hoạt động.
2. Bổ sung các vitamin cần thiết
Trong gạo chứa nhiều vitamin như vitamin E, vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP,… Những vitamin này giúp quá trình chuyển hóa cơ thể, tăng miễn dịch.
3. Cung cấp các khoáng chất quan trọng
Trong gạo cũng chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, canxi,…đặc biệt là magie và kali có nhiều trong lớp màng cám ngoài của gạo. Đây đều là những thành phần có lợi cho xương, răng và hệ thống miễn dịch.
4. Không cholesterol
Cơm không chứa chất béo có hại - cholesterol. Giúp cân bằng chế độ ăn uống và giảm béo phì.
5. Điều hòa huyết áp
Gạo chứa hàm lượng natri thấp, vì vậy nó được coi là một trong những thực phẩm tốt nhất cho những người bị cao huyết áp và tăng huyết áp.
6. Lợi tiểu và tiêu hóa
Cám gạo được coi là một loại thuốc hiệu quả để điều trị bệnh lỵ. Người Trung Quốc tin rằng cám gạo tăng đáng kể sự thèm ăn, chữa bệnh dạ dày và làm giảm các vấn đề tiêu hóa. Là một thuốc lợi tiểu, cám gạo có thể giúp bạn giảm lượng nước dư thừa, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể như acid uric và thậm chí giảm cân.

+Hình ảnh sản phẩm :